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食譜:牛小排丼

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;牛小排切適當大小,備用。
  • 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
  • 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中,轉中火煎至兩面微焦後,取出牛小排備用。
  • 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中,轉小火炒香洋蔥絲後,加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。
  • 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中,續滾約1分鐘即關火。
  • 6.將作法5的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔即可。
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