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食譜:豆腐牛肉丼

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切丁;豆腐切丁,備用。
  • 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
  • 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸,再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
  • 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
  • 5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上紅酸薑即可。
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