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食譜:窩蛋牛肉丼

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切丁備用。
  • 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
  • 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火拌煮至湯汁滾沸。
  • 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
  • 5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再將蛋黃放至中央,食用時拌勻即可。
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