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【做 法】-
1.洋蔥切絲；蘑菇切片，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1的洋蔥絲與月桂葉放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入紅酒，轉中火略滾一下燒去酒精。
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4.在作法3得鍋中加入蘑菇、高湯、鹽、細砂糖，續以中火煮至湯汁滾沸後挑去月桂葉。
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5.將牛肉片加入作法4的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
- 6.將作法5的所有材料盛至白飯上即可。
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