食譜:優格牛肉球:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)大蒜切末備用。
  • (2)把洋蔥切碎，留1大匙備用，其餘與牛絞肉(或羊絞肉)及乾洋香菜葉末混合，再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均勻，搓成圓球備用。
  • (3)橄欖油在平底鍋中加熱，放入牛肉球後調成小火，蓋上鍋蓋煎約5分鐘，然後打開鍋蓋翻一下牛肉球，再蓋上鍋蓋煎約5分鐘，依此反覆動作到完全煎熟為止，約需15分鐘。
  • (4)優格加鹽混合，再加入預留的1大匙洋蔥末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成優格沙醬。
  • (5)把牛肉球放置盤中，淋上優格沙拉醬即可。
  • 【備　註】
  • 6人份
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .優格
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