:地中海燉牛肉:www.ytower.com.tw
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地中海燉牛肉
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牛腱
500公克
番茄
150公克
青椒
50公克
蒜末
5公克
薑末
5公克
洋蔥
50公克
迷迭香
少許
九層塔
5公克
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鹽
1茶匙
細砂糖
2茶匙
紅酒
5大匙
水
200cc
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1.番茄、洋蔥洗淨切塊;青椒洗淨去籽,切塊備用。
2.牛腱切片,用開水燙去表面血水,洗淨後瀝乾。
3.將作法2的牛腱、作法1的番茄及洋蔥、蒜末、薑末、迷迭香放入電鍋,加入水及所有調味料。
4.電鍋外鍋放入2杯水,按下開關煮至跳起,打開鍋蓋,放入作法1的青椒、九層塔,再燜10分鐘後取出即可。
主菜
.
牛肉
.
西式料理
.
葷食
.
用電鍋做蔬菜燉肉
.
快樂廚房雜誌第107期
Wu:
3/23/2020
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