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食譜:莎朗牛排

  • 【做 法】
  • 1.將沙朗牛排修整邊緣形狀、去除油筋,備用。
  • 2.將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻,倒在作法1的沙朗牛排上。
  • 3.將步驟2的沙朗牛排醃約5分鐘,備用。
  • 4.熱一鍋,將奶油放入鍋中以中火燒至8分熱,轉中小火。
  • 5.將作法3的牛排放入鍋中,每面煎約3分半鐘,煎至表皮呈現金黃色即可。
  • 【備 註】
  • 建議醬:鮑魚菇蕃茄醬
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