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食譜:紐約克牛排

  • 【做 法】
  • 1.紐約克牛排修整邊緣形狀、去除油筋,備用。
  • 2.將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻,倒在作法1的紐約克牛排上。
  • 3.將步驟2的紐約克牛排醃約5分鐘,備用。
  • 4.熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒8分熱,轉中小火。
  • 5.將作法3的紐約克牛排放入鍋中,每面煎約2分半鐘,煎至表皮香酥呈現金黃色即可。
  • 【備 註】
  • 建議醬:菌菇醬
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