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食譜:XO醬炒臘腸

  • 【做 法】
  • (1)以斜切方式將臘腸切片,青蒜切絲,蒜白與蒜綠分開,不要混在一起。
  • (2)豌豆莢與蒜綠先入鍋翻炒,炒出香味即可盛起備用,不要太熟,接著將蒜白爆香,然後臘腸、XO醬、調味料一起下鍋燜炒,等臘腸炒熟,再將豌豆莢加入翻炒,最後滴入少許香油即可。
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