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食譜:醃小黃瓜(2)

  • 【做 法】
  • 1.小黃瓜洗淨後切去頭尾;加入鹽均勻的一條條揉至軟。
  • 2.將作法1的小黃瓜放入可瀝水的置物籃中,上面以重物壓著小黃瓜,令其慢慢出水,約置放1天。
  • 3.將所有醃醬攪拌均勻;把作法3的小黃瓜取出後切小段備用。
  • 4.把醃醬與小黃瓜段一起攪拌均勻即可食用。
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