食譜:涼拌茄子(4):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌茄子(4)

  • 【做 法】
  • 1.將所有的調味料混合拌勻,即為辣味醬備用。
  • 2.茄子洗淨,去頭部。
  • 3.將作法2的茄子放入沸水中,汆燙至茄子軟後,再撈出放入冰水中泡涼備用。
  • 4.瀝乾作法3的茄子、切段,淋上作法1的辣味醬拌勻即可。
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