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食譜:香根豆干絲

  • 【做 法】
  • 1.肉絲用醬油、酒及太白粉醃約10分鐘。
  • 2.豆干剖半切絲,香菜去葉留根莖切段。
  • 3.起油鍋將肉絲先過油,撈起瀝乾備用。
  • 4.另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。
  • 5.再放入豆干絲及肉絲,並加醬油、糖及鹽調味。
  • 6起鍋前放入香根拌炒,即可盛盤食用。
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