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食譜:辣豆瓣炒豆干

  • 【做 法】
  • 1.肉絲以調味料醃約10分鐘。
  • 2.豆干剖半切絲備用。
  • 3.起油鍋將肉絲先過油,撈起瀝乾。
  • 4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。
  • 5.先放豆干絲及肉絲,並加少許水炒至收汁。
  • 6.再放入蔥段拌炒,之後盛盤食用。
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