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食譜:荷葉粉蒸肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切成片狀;蔥洗淨切碎;薑洗淨切碎,備用。
  • 2.將作法1的所有材料加上所有醃料拌勻備用。
  • 3.地瓜洗淨去皮切滾刀塊備用。
  • 4.乾荷葉洗淨鋪在碗中留一部分在碗外,依序將作法2的五花肉片、作法3的地瓜塊放入碗中,將碗外的荷葉蓋上。
  • 5.放入蒸鍋中蒸約1個半小時後,倒扣在盤中剪開荷葉即可。
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