食譜:肉骨茶(3):www.ytower.com.tw

食譜:肉骨茶(3)

  • 【做 法】
  • 1.將小排骨切塊,洗淨備用。
  • 2.沙拉油放入鍋中燒熱,將蒜頭、黃豆瓣醬、糖炒開至糖溶化,將作法1.之排骨放入拌炒均勻,加入水、醬油熬煮至排骨柔軟,並不時除去福在湯面的浮沫。
  • 用途:可當湯食用,亦可做為麵的湯底。
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