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食譜:鼓汁排骨

  • 【做 法】
  • 1.豬小排泡流動的水約30分鐘。
  • 2.豆鼓洗淨瀝乾,放入熱油中﹝份量外﹞炸乾,再放入1大匙蒜末炸香後撈起。
  • 3.將作法1和2所有材料及調味料拌勻,放入蒸籠中用大火蒸25分鐘,取出後撒上蔥花即可。
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