食譜:客家小炒(6):www.ytower.com.tw

食譜:客家小炒(6)

  • 【做 法】
  • 1.魷魚剪成條狀泡軟;豆乾切片入炸油中﹝份量外﹞炸至金黃;五花肉洗淨入滾水煮熟後切成條狀;芹菜洗淨切段;蒜仁切片;蔥切段;辣椒切片備用。
  • 2.取鍋倒入沙拉油加熱,放入作法1的五花肉片煸炒至略焦,放入作法1的魷魚條炒香,續放入作法1的蒜片、蔥段、辣椒片和豆乾片炒香,再放入調味料拌炒,最後再放入作法1的芹菜段炒熟即可。
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