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食譜:辣味熱狗堡

  • 【做 法】
  • 1.德式香腸放入滾沸水中煮熟,撈起瀝乾;剝皮辣椒斜切片狀備用。
  • 2.蕃茄尾部劃十字,放入滾沸水中略汆燙,撈起去皮,切碎末備用。
  • 3.取鍋,加入橄欖油燒熱後,加入洋蔥末、薑末、蒜末炒至水份收乾,加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄醬和醬汁材料B煮至濃稠,再加入醬汁材料C略煮即可。
  • 4.取船型麵包,放入烤箱中略烤至外表酥脆,放入作法1的德式香腸,填入作法3的醬汁,再放上作法1的剝皮辣椒片即可。
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