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食譜:卡滋里肌土司卷

  • 【做 法】
  • 1.小里肌略沖水,橫向劃上數道刀痕,撒上少許鹽、白胡椒粉後,依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入鍋中以170℃的油溫炸熟,撈起瀝油備用。
  • 2.美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。
  • 3.土司分別抹上作法2的抹醬,放入作法1的里肌肉,捲起後切成適當大小片狀,排入盤中,再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。
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