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食譜:豬皮肉燥

  • 【做 法】
  • 1.將豬皮洗淨,放入沸水中煮10分鐘後撈出,將?刮乾淨,切細備用。
  • 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,加入紅蔥末、蒜末爆香。
  • 3.將作法2放入豬絞肉炒散,再放入作法1的豬皮拌炒。
  • 4.將作法3加入所有調味料炒香,加水煮滾後,以小火煮50分鐘即可。
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