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食譜:木須炒肉

  • 【做 法】
  • 1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲,放入滾沸的水中汆燙約1分鐘,撈出瀝乾水份備用。
  • 2.豬瘦肉洗淨切絲,加入所有醃料拌勻,醃漬約10分鐘備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和薑絲,加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白,再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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