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食譜:安神補血湯

  • 【做 法】
  • (1)紅棗洗淨泡軟並去核,豬肝切大塊用米酒(份量外)醃泡後沖洗去血水。
  • (2)酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分後過濾,以酸棗仁煮的水當高湯。
  • (3)將其他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小時後,再放入豬肝煮熟。
  • (4)添加米酒及少許鹽調味即可。
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