食譜:芋頭鴨煲:www.ytower.com.tw
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芋頭鴨煲
【材 料】
米鴨
1/2隻
芋頭
1/2個
薑末
20公克
水
600㏄
【調 味 料】
鹽
1小匙
椰奶
100㏄
【做 法】
1.米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘後撈出備用。
2.芋頭去皮洗淨,切滾刀塊備用。
3.熱油鍋160℃,將芋頭以小火炸至表面酥脆約5分鐘,撈出瀝乾油分備用。
4熱鍋加適量沙拉油,放入薑片、作法1的鴨肉用中火略炒。
5將作法3炸好的芋頭、作法4炒好的鴨肉、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。
湯
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鴨肉
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中式料理
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葷食
.
電子鍋也可以煲湯
上線日期:
10/27/2009
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