食譜:迷迭香金針菇卷:www.ytower.com.tw

食譜:迷迭香金針菇卷

  • 【做 法】
  • 1.將金針菇切去蒂頭,再洗淨瀝乾水;蒜仁、紅辣椒、青蔥皆切碎,備用。
  • 2.取一炒鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,加入豬絞肉炒至肉變白,再加入作法1的蒜碎、紅辣椒碎和青蔥碎,翻炒均勻。
  • 3.作法2續加入作法1的金針菇和所有調味料,一起翻炒均勻即為餡料,盛起放涼,備用。
  • 4.將春捲皮平鋪,擺上適量作法3炒好的餡料,再將春捲皮捲起成圓筒狀,放入180℃的油鍋中,炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油後切段即可。
上線日期: