食譜:滷水豬肚:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將豬肚剪去油脂，加入鹽搓揉洗淨。
  • 2.續加入白醋搓洗沖水洗淨，備用。
  • 3.將作法2的豬肚放入電鍋內，加薑、蔥、香葉、米酒蒸約40分鐘取出。
  • 4.最後煮滾滷汁，放入作法3的所有材料轉微火加蓋，浸泡約40分鐘即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .老師傅的家傳滷味 .快樂廚房雜誌第86期
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