食譜:德式香腸黃瓜鹹蛋糕:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 基本麵糊 1份
• 小黃瓜 50公克
• 德式香腸 4根
• 橄欖油 適量
• 鹽 適量
• 奶油起士塊 50公克

• 
  【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨切丁；德式香腸切丁，備用。
  
• 2.取一平底鍋，倒入少許橄欖油加熱，放入德式香腸丁炒香，加入適量鹽拌勻後再加入作法1的小黃瓜丁，拌炒均勻後盛起備用。
  
• 3.取一烤模，倒入基本麵糊後再加入作法2炒好的餡料，鋪上奶油起士塊，再放入遇熱好的烤箱中，以上火190℃／180℃，烤35∼40分鐘即可。

• 【備　註】
• 鹹蛋糕最好是一烤好就現吃，現烤的鹹蛋糕中帶點起司的鹹香，冷掉再吃味道就會變差，所以若是冷掉了，要吃的時候一定要再微波加熱。
• 基本麵糊
  材料：
  蛋 2顆
  牛奶 115公克
  低筋麵粉 115公克
  泡打粉 4公克
  起士絲（切碎） 45公克
  胡椒粉 適量
  起士粉 適量
  美奶滋 15公克
• 1. 先將全蛋放入鋼盆中，再倒入牛奶混合攪拌均勻。
  2.將麵粉過篩。麵粉與泡打粉混合。粉類與作法1的蛋液混合拌勻。
  3. 麵糊加入切碎的起司絲、適量胡椒粉、適量起司粉，最後加入適量美乃滋，將麵糊混合均勻即為基礎鹹蛋糕麵糊。

上線日期:10/5/2017