:翠玉家鄉肉炒飯:www.ytower.com.tw
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翠玉家鄉肉炒飯
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冷飯
1碗
家鄉肉
50公克
鴻喜菇
1/2朵
蒜仁
2粒
辣椒
1/4根
青江菜
2顆
雞蛋
2顆
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鹽
少許
醬油
少許
白胡椒
少許
香油
少許
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1.家鄉肉洗淨,切成小丁備用。
2.香菇切小丁;蒜仁、辣椒、青江菜洗淨切碎,備用。
3.雞蛋打成蛋液攪拌均勻,放入鍋中以中火炒至凝固後取出備用。
4.另熱鍋,加入少許沙拉油,加入作法1、2材料以大火先炒香(青江菜除外),再加入冷飯一起翻炒均勻。
5.加入所有調味料、青江菜碎一起翻炒均勻即可。
飯食
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
.
10個隔夜飯再利用好點子
.
快樂廚房雜誌第107期
Wu:
4/1/2020
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