食譜:苦瓜鑲肉(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.豆豉洗淨切碎後與絞肉餡攪拌均勻。
  • 2.苦瓜去頭尾後，挖去囊與籽切厚圓片狀。
  • 3.苦瓜內緣抹上少許太白粉後，將肉餡填入苦瓜。
  • 4.將蒜末炒香後把苦瓜豆豉鑲肉放入鍋中。
  • 5.鍋中倒入水、醬油、糖、米酒煮約12分鐘滾即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食
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