食譜:排骨湯麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
排骨湯麵
【材 料】
拉麵
150公克
青菜
適量
醬味豬肉湯頭
500㏄
排骨
200公克
蒜末
少許
蔥花
少許
油
50㏄
【調 味 料】
A.油
30㏄
太白粉
少許
水
200㏄
醬油
1大匙
糖
1/4茶匙
八角
1顆
B.鹽
1/4茶匙
【做 法】
1.排骨切小塊，撒上太白粉備用；拉麵、青菜燙熟備用。
2.鍋燒熱倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黃，撈起瀝乾備用。
3.將作法2的炸油倒掉後，放入蒜末，並加入調味料Ａ，以中火煮約15分鐘熄火。
4.醬味豬肉湯頭煮熱，加入調味料Ｂ調味後倒入裝有熟麵的碗裏，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
麵食
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豬肉
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中式料理
.
葷食
.
古早麵湯頭
上線日期:
1/1/2006
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