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食譜:排骨湯麵

  • 【做 法】
  • 1.排骨切小塊,撒上太白粉備用;拉麵、青菜燙熟備用。
  • 2.鍋燒熱倒入50㏄油,放入排骨以中火炸至酥黃,撈起瀝乾備用。
  • 3.將作法2的炸油倒掉後,放入蒜末,並加入調味料A,以中火煮約15分鐘熄火。
  • 4.醬味豬肉湯頭煮熱,加入調味料B調味後倒入裝有熟麵的碗堙A放上青菜,再放入作法2的排骨即完成
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