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食譜:黃豆栗子煲豬蹄

  • 【做 法】
  • 1.黃豆泡水2小時備用;豬蹄剁大塊過水川燙備用;薑切片備用。
  • 2.取一湯鍋,在鍋中加入水、米酒、薑片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄,以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1小時。
  • 3.再加入黃豆及栗子繼續以小火煮1小時,起鍋前加入鹽調味即可。
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