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食譜:菲力豬肉捲

  • 【做 法】
  • 1.小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。
  • 2.將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀,備用。
  • 3.熱一鍋,放入適量的油,將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟,備用。
  • 4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上,捲起固定,沾上麵粉、作法1的蛋汁。
  • 5.另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小里肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。
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