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食譜:轟炸豬排

  • 【做 法】
  • 1.把里肌肉用肉槌打鬆、撒上鹽、黑胡椒、梅林辣醬油醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。
  • 2.將作法1的里肌肉裹上麵粉、作法1的蛋液、麵包粉。
  • 3.熱一油鍋,以約180℃的油,將作法2的里肌肉炸至金黃色瀝乾即可。
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