食譜:雞骨蔬菜高湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 雞骨放入滾水中汆燙後，用水沖洗乾淨，與其他材料連同3000cc的水放入鍋中煮開後取出昆布，轉小火，其間時常撈除浮沫，煮約60分鐘後，湯汁剩2/3的量時，用紗布過濾即可。
  • 用途：適用於湯豆腐、關東煮、鯛魚火鍋、雞肉火鍋、涮涮鍋湯底，及高麗菜捲等的煮汁。
其他 .雞肉 .日式料理 .葷食 .150道日韓南洋醬料
上線日期: