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食譜:四珍膠香
  • 【調 味 料】
  • 10公克

  • 【做 法】
  • 1.把竹笙、蓮子、蘑菇、髮菜分別洗淨,其中竹笙、蘑菇汆燙後備用;寒天剪成小段後,以清水泡軟再瀝乾水分備用;雞腿洗淨後切成塊狀備用。
  • 2.起一鍋加水煮滾後,將作法1的雞腿塊、寒天一起煮約12∼15分鐘至熟。
  • 3.在作法3中加入作法1剩餘材料及鹽煮滾後即可品嚐。
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