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食譜:脆口雙筍

  • 【做 法】
  • 1.把蘆筍、箭筍洗淨,切成段狀備用。
  • 2.在滾水中加少許鹽,放入蘆筍段汆燙至熟,撈起沖冷水;箭筍放滾水中煮約6∼7分鐘至熟透,再撈出瀝乾水分。
  • 3.熱油鍋,先將肉絲、辣椒絲翻炒至熟,再放入作法2的蘆筍段、箭筍及所有調味料,翻炒至勻即可。
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