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食譜:紅糟豆乳雞排

  • 【做 法】
  • 1.帶骨雞胸肉去皮去骨,從雞胸肉側面中間橫剖到底,但不要切斷,成一大片。
  • 2.將醃料所有材料一起放入果汁機中打成混合醃汁,放入作法1的雞排醃約2小時。
  • 3.將作法2的雞排放入地瓜粉中雙面按壓上粉。
  • 4.熱一鍋油至180℃,放入作法3的雞排,炸約2分鐘至表面金黃起鍋瀝油,最後撒上胡椒鹽即可食用。
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