食譜:香煎雞腿排(1):www.ytower.com.tw

食譜:香煎雞腿排(1)
  • 【醃  料】
  • 1/4茶匙
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.青花菜汆燙熟;豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟,備用
  • 2.將去骨雞腿排加入所有醃料,一起拌勻醃漬約5分鐘,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量奶油融化,放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
  • 4.取一盤,擺放入作法3的雞腿排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的配菜擺排搭配即可(醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬)。
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