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食譜:炸蔬菜丸子

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
  • 2.取容器,將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠,再加入作法1的材料混合拌勻,用手捏出丸子狀。
  • 3.取鍋,倒入適量的油燒至160℃,放入丸子炸至定型後,撈起瀝油盛盤。
  • 4.另可搭配蕃茄醬一同食用。
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