食譜:豆腐丸子(2):www.ytower.com.tw

食譜:豆腐丸子(2)

  • 【做 法】
  • 1.豬梅花絞肉剁碎後,加入醃料拌勻醃漬5分鐘。
  • 2.板豆腐先捏碎後,將作法1的材料加入,再放入蒜末、青蔥末和芹菜末同方向混合攪拌均勻。
  • 3.再拿起丸子餡摔打數下後,略攪拌一下。
  • 4.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。
  • 5.待丸子浮至水面,即可撈起。
上線日期: