食譜:椒麻雞(6):www.ytower.com.tw

食譜:椒麻雞(6)

  • 【做 法】
  • 1.所有調味料放入容器中混合均勻,即為泰式椒麻醬。
  • 2.去骨雞腿排洗淨,用餐巾紙吸乾水份後,放入混合的醃料中醃漬約30分鐘備用。
  • 3.將作法2的醃雞排均勻沾上混勻的炸粉材料,放入油溫約190℃的油鍋中,炸成兩面金黃濾油備用。
  • 4.取一盤鋪上高麗菜絲,將作法3炸熟的雞腿排切片放入盤中,最後再均勻淋上作法1的泰式椒麻醬即可。
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