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食譜:煙燻雞肉

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉洗淨,再和混合的醃料一起醃漬30分鐘備用。
  • 2.大蕃茄切成塊狀;小黃瓜切成小片狀備用。
  • 3.取一個炒鍋,底部放一張鋁箔紙鋪上所有的煙燻料,再將作法1醃好的雞胸肉放在蒸架上面。
  • 4.蓋鍋蓋將作法3的鍋以小火煮至冒煙,煙燻過程中將雞胸肉約5分鐘翻面一次,煙燻至二面上色。
  • 5.最後將作法4的煙燻雞肉切片盛盤,再搭配作法2的小黃瓜片、大蕃茄塊即可。
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