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食譜:越式生春捲

  • 【做 法】
  • 1.首先將雞胸肉放入冷水中以中火煮開煮約5分鐘,再蓋上鍋蓋燜20分鐘,放涼後再拔成絲狀備用。
  • 2.將小黃瓜、辣椒切絲;香菜取葉;銀芽汆燙過水備用。
  • 3.將泰式春捲皮放入一鍋冷水中,泡約5秒至軟撈起備用。
  • 4.再將作法3泡軟的春捲皮攤平,鋪入作法1、2的所有材料,再淋入花生魚露甜雞醬,最後捲起來切段即可。
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