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食譜:冰鎮雞翅

  • 【做　法】
  • 1.將蔥、薑、蒜仁、辣椒拍鬆後切段，備用。
  • 2.備一鍋滾水，將雞翅汆燙至變白即可撈起洗淨，備用。
  • 3.熱鍋倒入少許油，爆香作法1的材料，再加入水、醬油、糖、滷包，煮滾後再放入作法2汆燙好的雞翅，再煮滾後關小火續煮5分鐘後，關火浸泡15分鐘。
  • 4.將作法3的雞翅盛入碗中，淋上少許的滷汁，放入冰箱冰鎮，食用前再淋上少許香油即可。
開胃前菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
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