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冰鎮雞翅
【材 料】
滷包
1份
肉雞翅
10隻
醬油
500克
細糖
4大匙
水
1500CC
蔥段
30克
薑片
30克
蒜仁
40克
辣椒
2根
【做 法】
1.將蔥、薑、蒜仁、辣椒拍鬆後切段,備用。
2.備一鍋滾水,將雞翅汆燙至變白即可撈起洗淨,備用。
3.熱鍋倒入少許油,爆香作法1的材料,再加入水、醬油、糖、滷包,煮滾後再放入作法2汆燙好的雞翅,再煮滾後關小火續煮5分鐘後,關火浸泡15分鐘。
4.將作法3的雞翅盛入碗中,淋上少許的滷汁,放入冰箱冰鎮,食用前再淋上少許香油即可。
開胃前菜
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雞肉
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中式料理
.
葷食
上線日期:
2/7/2014
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