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食譜:蒜苗烤雞心

  • 【做 法】
  • 1.雞心洗淨;蒜苗切成圈狀;蒜頭與辣椒都切成片狀,備用。
  • 2.所有的調味料與蒜頭混合攪拌均勻成醃料。
  • 3.將作法1的雞心放入作法2的醃料中,醃漬約15分鐘備用。
  • 4.將作法3的雞心與蒜苗、辣椒片用竹籤串起,放入已預熱的烤箱中,以190℃烤約10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 內臟類的食材務必要熟透在食用比較衛生,如過害怕烤太久會讓口感變得太乾澀,可以劃一刀不切斷,就可以讓內側也均勻熟透了。
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