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食譜:醬燒雞腿排

  • 【做 法】
  • 1.雞腿排洗淨拭乾,表面劃幾刀並斷筋;四季豆去粗筋,切斜段,備用。
  • 2.熱平底鍋,倒入少許油,雞腿排皮朝下放入鍋中,煎至兩面上色,取出雞腿排備用。
  • 3.作法2鍋中再放入四季豆煎熟,取出備用。
  • 4.另熱鍋,加入少許油,放入洋蔥絲炒香,再放入紅番茄塊略煮。
  • 5.加入所有調味料、雞腿排煮沸,轉中小火煮至湯汁濃稠,取出放入盤中,再放上四季豆、薑泥即可。
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