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食譜:韭香雞

  • 【做 法】
  • 1.雞腿排洗淨拭乾,表面劃幾刀並斷筋,撒上鹽靜置15分鐘。
  • 2.將雞腿排拭乾水分,放入冷水鍋中煮至沸騰,熄火蓋上鍋蓋燜約15分鐘。
  • 3.取出雞腿放置冷卻後切塊,再加上鹽、白胡椒粉、香油拌勻後盛盤。
  • 4.韭菜、蔥切末,與調味料a混合均勻,淋在雞腿上即可。
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