食譜:三杯雞(30):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞腿洗淨剁小塊；薑切片；辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
  • 2.雞腿肉放入碗中，加入醬油拌勻後放入微波爐內，微波4分鐘後取出，瀝乾水分備用。
  • 3.另取一大碗，放入薑片及辣椒，加入胡麻油拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香後取出。
  • 4.作法3碗中放入雞腿肉，加入醬油膏、細糖、米酒、太白粉及九層塔葉拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留一小縫隙，放入微波爐內，微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .32道沒廚房也能完成的簡單料理 .快樂廚房雜誌第107期
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