:鹹魚雞粒炒飯(4):www.ytower.com.tw
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鹹魚雞粒炒飯(4)
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白飯
400公克
雞蛋
1顆
雞腿丁
200公克
鹹魚丁
40公克
美生菜丁
60公克
蔥花
30公克
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鹽
1/4茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
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鹽
1/4茶匙
太白粉
1茶匙
米酒
1大匙
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1.雞腿丁與醃料抓勻醃漬備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入雞腿丁炒至肉色變白且熟後取出備用。
3.另熱鍋,放入鹹魚丁炒至乾香後取出備用。
4.熱鍋倒入適量油,放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固,放入白飯壓鬆。
5.大火炒至鬆散,加入調味料拌炒均勻。再加入雞腿丁、鹹魚丁拌炒均勻。
6.撒上蔥花炒勻後,再加入美生菜丁拌勻即可。
飯食
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
Wu:
9/24/2020
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