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【做 法】-
1.雞腿丁與醃料抓勻醃漬備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，放入雞腿丁炒至肉色變白且熟後取出備用。
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3.另熱鍋，放入鹹魚丁炒至乾香後取出備用。
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4.熱鍋倒入適量油，放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固，放入白飯壓鬆。
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5.大火炒至鬆散，加入調味料拌炒均勻。再加入雞腿丁、鹹魚丁拌炒均勻。
- 6.撒上蔥花炒勻後，再加入美生菜丁拌勻即可。
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