食譜:香菇雞湯(9):www.ytower.com.tw
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1大匙
  • 鹽 1小匙

  • 【做　法】
  • 1.乾香菇洗淨，加適量水(份量外)泡軟後瀝乾，將泡香菇的水保留備用。
  • 2.鍋中加少許油，放入香菇炒香後取出。
  • 3.雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
  • 4.將雞肉放入鍋中，再放入香菇和泡香菇的水，煮滾沸後轉小火續煮約45分鐘。
  • 5.最後放入蔥段，加入調味料煮至入味即可。
湯 .雞肉 .中式料理 .葷食
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