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食譜:南洋椰子雞
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 魚露 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.椰子從1/4處橫切開後,倒出椰子水備用,並將果肉挖取出備用,椰子殼留下備用;雞肉切塊過水川燙備用。
  • 2.除了香菜外,將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中,並在開口處封上一層保鮮膜。
  • 3.將作法2的材料放入蒸籠裡,以大火蒸1小時後取出,最後放上香菜即可食用。
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